To CAVO TAGOO Santorini είναι ένα πολυτελές ξενοδοχείο 5 αστέρων στο Ημεροβίγλι, που συνδυάζει την παραδοσιακή Κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική με τη σύγχρονη κομψότητα, διατηρώντας ταυτόχρονα την αρχική φιλοσοφία του CAVO TAGOO. Η βασική αρχιτεκτονική ιδέα βασίζεται στην πολιτιστική και γεωγραφική κληρονομιά του νησιού, στην αρμονική προέκταση στοιχείων του κτίσματος ως συνέχεια του φυσικού τοπίου της Σαντορίνης, με κατασκευές και θραυσματικές αναφορές σε όλη την έκταση που μοιάζουν σαν να αναδύθηκαν και αυτά από τη λάβα.
Τα υλικά που επιλέχθηκαν χρησιμοποιούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να τονίζουν την ηφαιστειακή παρουσία σε όλους τους χώρους μέσα από τη φυσική μαύρη πέτρα, το καμένο ξύλο και τον χαλκό που παραπέμπει στις αποχρώσεις της καυτής λάβας που ακόμα ρέει.
